最後の最後に，お味噌汁！ 114
明日に終業式が迫る中，最後の最後に家庭科の調理実習を行いました。新型コロナウイルス感染症が言われる中，調理実習も諦めてきましたが，子どもたちの願いもあり，現状を見て実施しました。
もちろん，食材は現地調達。学校農園から採れたての大根と，地域の方が育てる金山ネギをいただて，調理開始です。
最初は，大根の皮をむくのに，一苦労。いちょう切りに挑戦しました。
次は，ネギの小口切りです。力を入れすぎて，最初は，押しつぶしてしまうこともありましたが，徐々に力加減と包丁の動かし方になれてきたようです。
油揚げは，さすがに購入してきましたが，お湯で油抜きをしてから短冊切りにしました。
出汁は，煮干しに鰹節の合わせ出汁。煮干しも丁寧に頭とはらわたを取りました。もったいないなと思いながらも，教科書を守ります。
煮干しの味も確認。これからどんな出汁の味になるのかなと想像中です。
教科書にはない，鰹節での出汁の取り方。鰹節を用意してきたので，自分たちで調べて挑戦です。
調べた通りの量にすると，かなりの量にびっくり。
煮干し＆鰹節を使った出汁完成。
具材を火の通りにくい物から入れていきます。
最後のお味噌は，各家庭から。具材に火が通ったことを確認して，４つのなべに分けて，それぞれとブレンドの4種類を作りました。
できあがりを，０．５人分ずつの分量に分けて，試食タイムです。
「やわらかい味だ。」「甘い感じがする。」「それぞれ，ぜんぜん違う。」「家で食べてる味だ。」など，つぶやきながらの食べ比べでした。
午前中に行ったので，給食が心配でしたが，今日はデザートのケーキがあったので，そのためなのかどうなのか，しっかりと食べていました。自分で作った味噌汁に大満足だったようです。冬休みにも，是非おうちの人のために作ってほしいと 思います。