食育「おなかの中の菌」について138
本日，ヤクルトの宅配営業部から，児玉先生が食育の出前授業のため，来校されました。
「おなかの菌学」というテーマで，腸内細菌のお話をしてくだしました。
まずは，身の回りにいろいろな菌がいることを学び，健康に害を及ぼす菌ばかりではなく，健康によい菌や，水をきれいに浄化する菌もあることを学びました。
また，菌によっては，100℃の温泉や深海，宇宙，体の中にすんでいるものがあることも学びました。そして，腸の中には１００兆個の菌がすんでいて，菌を並べると１０万㎞にもなるそうです。
この他，腸の壁にはたくさんの菌がいて，お花畑のように見えることから「腸内フローラ」と呼ばれていることや，その菌の中にはよい菌と悪い菌があって，よい菌は乳酸(すっぱい液)をつくり，悪い菌を減らし，おなかが元気になる。悪い菌は毒素を出し，よい菌が減り病気になることも教えていただきました。
腸にすむ菌のおかげで，人は感染症から身を守ったり，免疫力を高め，病気を寄せつけないことや，食べ物を消化し，人が作れない栄養を作ってくれたりするそうです。だから，菌のおかげで健康でいられるそうです。
最後に，腸内バランスを保つためには食事が大切で，日本の伝統的な食事や発酵食品がよいことを知りました。また，ストレスをためないことも大切だと分かりました。
本日の授業を終えて，子どもたちからは「初めは，菌は体に悪いものだと思っていたけど，よい菌もあることが分かった。」という感想が寄せられました。
児玉先生，ありがとうございました。私たちが健康でいられるためには，腸内環境を整え，腸内の「菌」を増やし育てることが大切であることが分かりました。これからは，ストレスをためずに，バランスのよい伝統的な日本食も進んで摂りたいと思いました。
この授業に栄養士の池田先生もいらしゃったので，この後みんなで給食を一緒にとりました。
